Description
Ces palets bretons maison sont simples à réaliser et vous garantissent une texture sablée et un goût beurré irrésistible. Idéal pour un goûter breton authentique.
Ingredients
Scale
- 2 jaunes d’œuf
- 140 g de farine
- 6 g de levure chimique
- 80 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre demi-sel
- 2 sachets de sucre vanillé
Instructions
- Travailler le beurre en pommade dans un bol.
- Fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment.
- Incorporer le beurre, puis la farine et la levure tamisées.
- Former un boudin, envelopper dans un film alimentaire et réfrigérer 2h.
- Préchauffer le four à 170°C et couper la pâte en tranches de 1 à 1,5 cm.
- Déposer dans des moules et cuire 15 minutes jusqu’à doré.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
- Utilisez du beurre demi-sel breton pour une saveur authentique.
- Pour un parfum différent, ajoutez des zestes d’orange.
- Ces biscuits se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte en métal.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Biscuits
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 140
- Sugar: 7 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 35 mg