Description
Découvrez une recette délicieuse et réconfortante de Parmentier de canard confit, parfait pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de canard confit
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- 200 ml de lait
- sel au goût
- poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Instructions
- Désosser le canard confit et émietter la viande.
- Peler et couper les pommes de terre, puis les cuire à l’eau jusqu’à tendreté.
- Mélanger les pommes de terre avec le beurre et le lait pour réaliser une purée onctueuse.
- Incorporer le canard émietté à la purée et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Verser le mélange dans un plat à gratin et enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
- Servir chaud, garni de persil haché.
Notes
- Pour une purée encore plus crémeuse, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de lait.
- Vous pouvez également ajouter un peu d’ail dans la purée pour rehausser le goût.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg