Description
Découvrez la recette délicieuse du Parmentier de Patate Douce, Lentilles et Champignons, un plat réconfortant et savoureux.
Ingredients
Scale
- 500 g de patates douces
- 200 g de lentilles vertes
- 150 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez et coupez les patates douces en morceaux, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez les champignons tranchés et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les lentilles cuites, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Écrasez les patates douces et étalez-les sur le mélange de lentilles et champignons dans un plat à gratin.
- Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Notes
- Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: plat principal
- Method: four
- Cuisine: végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg