Description
Des pâtes fondantes, du poulet doré et une sauce Alfredo onctueuse au parmesan : ce plat simple est un vrai classique réconfortant.
Ingredients
Scale
- 2 filets de poulet
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 400 g de pâtes (penne, fettuccine ou linguine)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
- Persil frais (optionnel)
Instructions
- Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau salée.
- Égouttez-les et réservez une demi-tasse d’eau de cuisson.
- Assaisonnez les filets de poulet et faites-les dorer dans une poêle avec un peu de matière grasse.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l’ail, puis la crème et laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez le parmesan et mélangez jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
- Incorporez le poulet tranché et les pâtes dans la sauce.
- Ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin pour ajuster la texture.
- Servez chaud, parsemé de persil frais si désiré.
Notes
- Utilisez de la crème entière pour plus d’onctuosité.
- Le parmesan fraîchement râpé fond mieux que le fromage industriel.
- Vous pouvez ajouter du bacon ou des champignons sautés pour enrichir le plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg