Description
Une recette simple, savoureuse et ultra réconfortante : des pilons de poulet mijotés dans une sauce onctueuse à la crème, moutarde et miel.
Ingredients
Scale
- 8 pilons de poulet
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de moutarde (Dijon ou à l’ancienne)
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym ou de romarin
- Sel et poivre
Instructions
- Mélanger la moutarde et le miel dans un petit bol. Réserver.
- Assaisonner les pilons de poulet avec sel et poivre.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle, dorer les pilons 8 à 10 min.
- Retirer les pilons, faire revenir l’oignon et l’ail dans la même poêle.
- Ajouter le mélange moutarde-miel, bien mélanger avec les aromates.
- Remettre les pilons, verser la crème, ajouter le thym, couvrir.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 25 à 30 min, retourner à mi-cuisson.
- Retirer le couvercle, laisser réduire la sauce 5 min si besoin.
- Rectifier l’assaisonnement et servir chaud avec l’accompagnement de votre choix.
Notes
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une alternative végétale.
- La moutarde à l’ancienne adoucit légèrement la sauce.
- La sauce se marie très bien avec du riz, des pâtes fraîches ou des pommes de terre rôties.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 140 mg
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