Description
Un gâteau polonais traditionnel à base de pâte brisée, d’abricots au sirop et d’un appareil aux œufs parfumé à l’amande. Moelleux, fruité et simple à réaliser, ce dessert est parfait en toute saison.
Ingredients
Scale
- 2 œufs
- 1 pâte brisée
- 50 g de beurre fondu
- 100 g de sucre en poudre
- 1 boîte d’abricots au sirop (égouttés)
- 1 c. à soupe de poudre d’amandes
- ½ c. à café d’extrait d’amandes amères
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, la poudre d’amandes et l’extrait d’amande amère. Mélangez bien.
- Versez cette préparation sur la pâte et disposez les abricots, face bombée vers le haut.
- Faites cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et l’appareil bien pris.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
- Utilisez des abricots frais bien mûrs en été pour une version plus acidulée.
- Pour une pâte maison, une pâte sablée fonctionne aussi très bien.
- Accompagnez d’une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
- Prep Time: 12 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Polonaise
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 210
- Sugar: 18 g
- Sodium: 65 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1.2 g
- Protein: 3.2 g
- Cholesterol: 45 mg