Description
Cette poêlée fondante de pommes de terre et endives à la crème est un plat réconfortant parfait pour les soirées d’hiver.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 300 g d’endives
- 100 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
- Émincez l’oignon et les endives.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon, faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les pommes de terre et faites cuire pendant 10 minutes en remuant.
- Incorporez les endives et versez la crème fraîche, assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
Notes
- Pour plus de saveur, ajoutez du fromage râpé avant de servir.
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt pour une version plus légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 30 mg