Description
Cette poêlée paysanne aux endives est un plat réconfortant qui marie à merveille la dinde et le poulet ham, parfait pour un dîner convivial.
Ingredients
Scale
- 400 g dinde coupée en morceaux
- 200 g poulet ham
- 4 endives
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 500 ml de bouillon de volaille
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et les carottes, les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les morceaux de dinde et de poulet ham, cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporer les endives et le bouillon de volaille.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Servir chaud et déguster.
Notes
- Pour plus de saveur, ajoutez des herbes de Provence.
- Servez avec du riz ou des pommes de terre pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg