Description
Une entrée estivale légère et gourmande : des pommes de terre à la coque garnies de thon, fromage frais et herbes aromatiques.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 pommes de terre moyennes
- 160 g de thon à l’huile, égoutté
- 100 g de fromage frais à tartiner
- Herbes fraîches (persil, ciboulette, aneth)
- Sel et poivre
- Un filet d’huile d’olive vierge extra
Préparation
- Lavez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez tiédir, puis coupez-les en deux et évidez délicatement la chair.
- Écrasez la chair dans un saladier, ajoutez le thon, le fromage frais, les herbes, salez et poivrez.
- Mélangez jusqu’à obtenir une farce crémeuse.
- Farcissez les coques de pommes de terre avec le mélange.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et placez au frais 30 minutes avant de servir.
Remarques
- Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu’elles ne s’effritent.
- Ajoutez une touche de citron pour plus de fraîcheur.
- La recette peut être préparée la veille.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Catégorie: Entrée
- Method: Cuisson à l’eau
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280 kcal
- Sucre: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Graisse: 12 g
- Graisses Saturées: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 29 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 14 g
- Cholestérol: 30 mg
Mots clés: pommes de terre farcies, recette au thon, entrée froide, cuisine d’été