Description
Découvrez notre recette de pot-au-feu mijoté, une véritable explosion de saveurs et de fondant.
Ingredients
Scale
- 1 kg de viande de boeuf (paleron ou gîte)
- 4 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 1L d’eau
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, ajoutez la viande et couvrez d’eau.
- Porter à ébullition et écumer.
- Ajoutez les légumes coupés en morceaux et le bouquet garni.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter pendant 2 à 3 heures à feu doux.
Notes
- Le pot-au-feu est encore meilleur réchauffé le lendemain.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 150 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg