Description
Ce poulet au curry et aux poireaux fondants est un plat réconfortant parfait pour les soirées froides.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet
- 2 poireaux
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit transparent.
- Ajouter l’ail émincé et les poireaux coupés en rondelles, puis cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer les cuisses de poulet et les dorer de chaque côté.
- Ajouter la pâte de curry et mélanger pour bien enrober le poulet.
- Verser le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, laissez mijoter plus longtemps.
- Servir avec du riz basmati pour compléter le plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: sauté
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 cuisse de poulet avec sauce
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg