Description
Ce poulet aux endives et crème au bleu d’Auvergne est une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 4 blancs de poulet
- 2 endives
- 200g de crème fraîche
- 150g de bleu d’Auvergne
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les blancs de poulet des deux côtés.
- Ajoutez l’échalote émincée et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Incorporez les endives coupées en morceaux et faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et le bleu d’Auvergne émietté, mélanger et laissez mijoter.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud.
Notes
- Pour une version encore plus crémeuse, ajoutez un peu de lait.
- Vous pouvez remplacer le bleu d’Auvergne par un autre fromage à pâte persillée si vous le souhaitez.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg