Description
Découvrez comment préparer un délicieux poulet coco réunionnais facilement chez vous. Ce plat exquis allie des saveurs tropicales et une cuisson simple pour un repas inoubliable.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 piment (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet garni
- sel au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les cuisses de poulet. Faites-les dorer des deux côtés.
- Ajoutez l’oignon émincé, l’ail haché, le gingembre râpé, et le piment. Faites revenir quelques minutes.
- Versez le lait de coco et ajoutez le bouquet garni. Salez selon votre goût.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Servez chaud accompagné de riz basmati ou de légumes.
Notes
- Pour un goût plus prononcé, vous pouvez mariner le poulet dans le lait de coco et les épices une nuit avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter, Mijoter
- Cuisine: Réunionnaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg