Description
Un délicieux plat de poulet mijoté, crémeux et riche en saveurs, parfait pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet désossé
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 50 g de coriandre fraîche, pour garnir
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre, cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer le poulet et faire dorer de tous les côtés.
- Ajouter le lait de coco et le curry, mélanger bien.
- Ajouter le poivron rouge et laisser mijoter pendant 25-30 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement et garnir de coriandre avant de servir.
Notes
- Ce plat se marie bien avec du riz basmati.
- Pour un goût plus épicé, ajoutez des piments frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg