Description
Découvrez comment préparer des profiteroles délicieuses garnies de chantilly et nappées de chocolat pour un dessert parfait.
Ingredients
Scale
- 250 ml d’eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 500 ml de crème liquide
- 100 g de sucre glace
- 200 g de chocolat noir
- 30 ml de lait
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le beurre jusqu’à ébullition.
- Ajoutez la farine d’un coup et mélangez rapidement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
- Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Préchauffez le four à 200°C et formez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pour la chantilly, fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Faites fondre le chocolat noir avec un peu de lait au bain-marie.
- Une fois les choux refroidis, garnissez-les de chantilly et nappez-les de chocolat fondu.
Notes
- Pour un meilleur goût, utilisez du chocolat de qualité pour le nappage.
- Les profiteroles peuvent être préparées à l’avance et congelées.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: dessert
- Method: cuisson au four
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 profiterole
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 75 mg