Description
Découvrez cette délicieuse quiche sans pâte à base de courge et de noix, parfaite pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 1 courge pelée et coupée en dés
- 100 g de noix hachées
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon émincé
- 1 pâte brisée (facultatif)
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites revenir l’oignon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez la courge et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Incorporez la courge, les noix et le fromage râpé dans le mélange d’œufs.
- Versez le tout dans un moule à tarte. Ajoutez la pâte brisée si vous en utilisez.
- Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Pour une version végétalienne, remplacez les œufs par du tofu et la crème par de la crème végétale.
- Vous pouvez également ajouter des épices comme la muscade pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: plat principal
- Method: cuisson au four
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 120 mg