Description
Une marinade maison facile à base de citron, miel, ail et herbes pour des brochettes de poulet tendres et parfumées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron frais
- 1 c. à soupe de miel
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de moutarde douce ou de Dijon
- Sel et poivre
- 600 g de blanc de poulet en morceaux
Préparation
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober.
- Filmer et laisser mariner au frais au moins 1h (jusqu’à 12h).
- Monter les morceaux sur des pics à brochettes.
- Cuire au barbecue, à la plancha ou à la poêle, 10-12 minutes en retournant régulièrement.
Remarques
- Ne pas trop serrer les morceaux sur les pics.
- Pour des pics en bois, les tremper dans l’eau 30 minutes avant.
- Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Marinade et grillade
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (150g de poulet)
- Calories: 280
- Sucre: 5g
- Sodium: 310mg
- Graisse: 14g
- Graisses Saturées: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Gras Trans: 0g
- Glucides: 6g
- Fibre: 1g
- Protéine: 30g
- Cholestérol: 80mg
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