Description
Une marinade maison facile à base de citron, miel, ail et herbes pour des brochettes de poulet tendres et parfumées.
Ingredients
Scale
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron frais
- 1 c. à soupe de miel
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de moutarde douce ou de Dijon
- Sel et poivre
- 600 g de blanc de poulet en morceaux
Instructions
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober.
- Filmer et laisser mariner au frais au moins 1h (jusqu’à 12h).
- Monter les morceaux sur des pics à brochettes.
- Cuire au barbecue, à la plancha ou à la poêle, 10-12 minutes en retournant régulièrement.
Notes
- Ne pas trop serrer les morceaux sur les pics.
- Pour des pics en bois, les tremper dans l’eau 30 minutes avant.
- Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Marinade et grillade
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (150g de poulet)
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 310mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg