Description
Découvrez la recette authentique du rôti de palette, une plat familial réconfortant qui ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 1 rôti de palette de bœuf
- 2 oignons, tranchés
- 4 gousses d’ail, émincées
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 branche de céleri, hachée
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1 cuillère à soupe de romarin séché
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter l’ail, les carottes et le céleri, puis cuire pendant 5 minutes.
- Déposer le rôti dans la casserole et le faire dorer de tous les côtés.
- Ajouter le bouillon, le thym et le romarin.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 3 heures.
- Vérifier la cuisson et ajuster l’assaisonnement avant de servir.
Notes
- Servez avec une purée de pommes de terre pour un repas complet.
- Vous pouvez également ajouter des pommes de terre dans la casserole pour une cuisson ensemble.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 3 heures
- Category: Plat principal
- Method: Ragoût
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg