Description
Ces rouleaux de printemps au saumon et à l’avocat sont non seulement faciles à préparer, mais aussi délicieux et frais, parfaits pour un apéritif ou un plat léger.
Ingredients
Scale
- 2 feuilles de riz
- 100g de saumon frais
- 1 avocat mûr
- 50g de vermicelles de riz
- 1 carotte
- Quelques feuilles de menthe
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
Instructions
- Faire tremper les feuilles de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elles soient souples.
- Cuire les vermicelles de riz selon les instructions et les rincer à l’eau froide.
- Couper le saumon et l’avocat en fines tranches.
- Éplucher et couper la carotte en julienne.
- Placer les feuilles de riz sur une surface plane, ajouter quelques vermicelles, des tranches de saumon, d’avocat, et de carotte ainsi que des feuilles de menthe.
- Rouler fermement les feuilles de riz autour des garnitures en repliant les bords.
- Servir avec la sauce soja.
Notes
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des concombre ou des poivrons.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Apéritifs
- Method: Roulé
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg