Description
Cette salade de lentilles, saumon fumé et vinaigrette au citron est une recette facile et délicieuse, parfaite pour un repas léger.
Ingredients
Scale
- 200 g de lentilles vertes
- 150 g de saumon fumé
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 poignée de persil
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égoutter les lentilles et les laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger la moutarde, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajouter les lentilles refroidies et l’échalote hachée, puis mélanger délicatement.
- Incorporer le saumon fumé coupé en morceaux et le persil haché.
- Servir frais ou à température ambiante.
Notes
- Pour plus de saveur, laissez la salade reposer pendant 30 minutes avant de servir.
- Vous pouvez ajouter des légumes croquants comme des carottes râpées ou des concombres.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: salade
- Method: mélanger
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 25 mg