Description
Découvrez cette délicieuse recette de salade de pommes de terre au saumon fumé, parfaite pour un repas léger ou une entrée raffinée.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de saumon fumé
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- sel au goût
- poivre au goût
- 1 cuillère à café de moutarde
- persil frais pour garnir
Instructions
- Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Les laisser refroidir, puis les couper en cubes.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, le saumon fumé coupé en morceaux, l’oignon rouge émincé et les câpres.
- Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Garnir de persil frais et servir frais.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes croquants pour plus de texture.
- Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: salades
- Method: mixte
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg