Description
Cette salade de pommes de terre, haricots verts et thon, agrémentée d’œufs, est un plat frais et nourrissant, parfait pour le déjeuner ou le dîner.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 300 g de haricots verts
- 200 g de thon en conserve
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ajouter les haricots verts et cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Égoutter les légumes et laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger le thon émietté, les pommes de terre, les haricots verts et l’oignon rouge émincé.
- Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, puis les plonger dans de l’eau froide avant de les écaler.
- Ajouter les œufs coupés en quartiers à la salade.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre, puis verser sur la salade.
- Mélanger délicatement et servir frais.
Notes
- Cette salade se prête bien à des variations, vous pouvez ajouter du maïs ou des olives selon vos goûts.
- Pour un goût encore plus relevé, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salades
- Method: Ébullition et mélange
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 17 g
- Cholesterol: 150 mg