Description
Une salade méditerranéenne colorée et savoureuse, parfaite pour l’été, à base de tomates anciennes, burrata fondante et basilic frais.
Ingredients
Scale
- 600 g de tomates anciennes multicolores
- 2 burratas (125 g chacune)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
- Quelques feuilles de basilic frais
Instructions
- Laver et sécher les tomates, puis les couper en tranches ou quartiers.
- Les disposer harmonieusement dans un grand plat.
- Égoutter la burrata et la placer au centre ou en morceaux sur les tomates.
- Verser un filet d’huile d’olive sur l’ensemble.
- Assaisonner avec la fleur de sel et le poivre du moulin.
- Ajouter les feuilles de basilic juste avant de servir.
Notes
- Utilisez des tomates bien mûres et locales pour plus de goût.
- Servez très frais mais pas glacé, pour préserver les arômes.
- Ne salez pas trop tôt pour éviter que les tomates ne rendent trop d’eau.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 285
- Sugar: 5g
- Sodium: 310mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg