Description
Découvrez cette recette de salade power aux pois chiches, avocat et œuf, parfaite pour un déjeuner nourrissant et savoureux.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de pois chiches, égouttés
- 1 avocat, coupé en dés
- 2 œufs durs, coupés en quartiers
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 petite échalote, hachée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- le jus d’un citron
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, l’avocat, les œufs, la tomate et l’échalote.
- Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive et le jus de citron, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
- Ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salades
- Method: Mélanger
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 186mg