Description
Une salade légère et désaltérante à base de concombres, parfaite pour accompagner vos repas estivaux ou vos grillades.
Ingredients
Scale
- 2 gros concombres
- 1 petit oignon rouge ou échalote
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc ou de cidre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à café de sucre ou miel doux
- Quelques brins d’aneth, menthe ou persil frais
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Lavez et coupez les concombres en fines rondelles. Égouttez-les sur du papier absorbant si nécessaire.
- Émincez finement l’oignon ou l’échalote. Pour adoucir son goût, rincez-le sous l’eau froide.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre et le sucre jusqu’à dissolution. Ajoutez l’huile, le sel, le poivre, et les herbes ciselées.
- Dans un saladier, assemblez les concombres et l’oignon, puis versez la vinaigrette par-dessus. Mélangez délicatement.
- Réservez au frais 15 à 30 minutes avant de servir pour une salade bien parfumée.
Notes
- Ajoutez du yaourt grec pour une version crémeuse.
- Les radis ou tomates cerises apportent du croquant et de la couleur.
- À consommer idéalement le jour même.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 85
- Sugar: 2 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg