Description
Découvrez la fraicheur et le croquant de cette salade thaï, pleine de vitamines et de saveurs.
Ingredients
Scale
- 150 g de quinoa
- 200 g de chou rouge
- 50 g de cacahuètes non salées
- 1 carotte
- 1 concombre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 oignons verts
Instructions
- Rincer le quinoa et le cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes.
- Émincer le chou rouge, la carotte et le concombre.
- Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit, le chou, la carotte et le concombre.
- Ajouter les cacahuètes et les oignons verts émincés.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Servir frais.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts.
- Pour une version végétalienne, assurez-vous que la sauce soja est sans gluten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salades
- Method: Mélanger
- Cuisine: Thaï
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg