Description
Découvrez une délicieuse salade tiède de lentilles alliant les saveurs sucrées des prunes rôties et le crémeux du fromage de chèvre.
Ingredients
Scale
- 200 g de lentilles vertes
- 4 prunes
- 100 g de fromage de chèvre
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Préchauffer le four à 200 °C. Couper les prunes en deux et enlever les noyaux, puis les disposer sur une plaque de cuisson.
- Arroser les prunes avec un peu d’huile d’olive et les rôtir au four pendant 15 minutes.
- Peler et émincer l’oignon rouge, puis le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Mélanger les lentilles cuites, les prunes rôties, et l’oignon dans un saladier.
- Ajouter le vinaigre balsamique, du sel et du poivre, mélanger délicatement.
- Servir tiède avec des morceaux de fromage de chèvre sur le dessus.
Notes
- Pour une touche supplémentaire, ajouter des noix ou des graines pour le croquant.
- Cette salade peut être préparée à l’avance et servie tiède ou à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Salade
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 300
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg