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Il n’y a rien de plus satisfaisant que de préparer une boisson maison qui impressionne tout le monde… sans passer des heures en cuisine. Cette sangria rosée aux framboises, pêches et feuilles de menthe est exactement ça : simple, rafraîchissante, fruitée et élégante. C’est le genre de recette qu’on fait une fois et qu’on adopte pour tous les étés.

Entre le parfum du vin rosé bien frais, la douceur des pêches mûres, l’acidité légère des framboises et la fraîcheur des feuilles de menthe, chaque gorgée est un petit moment de bonheur. Parfaite pour un apéritif en terrasse, un brunch du dimanche ou une fête de famille ensoleillée, cette sangria a tout pour plaire.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ses atouts irrésistibles 

Cette sangria est le genre de recette qui coche toutes les cases. Elle est :

• Ultra simple à préparer : quelques fruits, un peu de vin, une touche de sucre, et le tour est joué.

• Parfaite pour recevoir : elle se prépare à l’avance, se sert dans un grand pichet, et plaît à tout le monde.

• Faible en alcool : idéale pour une ambiance légère et conviviale.

• Esthétiquement charmante : ses couleurs vives en font une boisson aussi belle que bonne.

Et si vous aimez personnaliser vos recettes, vous allez adorer les options de substitution qu’on vous propose un peu plus bas.

Pour qui est-elle parfaite ?

• Pour les débutants : pas besoin de compétences particulières, juste un peu d’enthousiasme.

• Pour les amateurs de vin rosé : elle le sublime sans le masquer.

• Pour les grandes tablées : idéale pour les pique-niques, barbecues, apéros dînatoires ou fêtes d’été.

• Pour ceux qui aiment les boissons naturelles et faites maison.

Ingrédients pour la Sangria Rosée aux Framboises, Pêches & Menthe

Préparer une bonne sangria ne veut pas dire accumuler les ingrédients. Ici, on va à l’essentiel, avec des produits simples et de saison.

Les essentiels

• 750 ml de vin rosé bien frais – privilégiez un rosé fruité et pas trop sec

• 150 g de framboises – fraîches si possible, sinon surgelées

• 2 pêches mûres – coupées en fines lamelles (avec ou sans peau)

• 10 feuilles de menthe fraîche – quelques-unes en plus pour décorer

• Le jus d’un demi-citron – pour l’équilibre et la fraîcheur

• 2 cuillères à soupe de sucre – ou de miel, selon vos préférences

• Glaçons – à ajouter juste avant de servir

• Eau pétillante (optionnel) – pour un effet légèrement mousseux

Substitutions et astuces

• Fruits : vous n’avez pas de pêches ? Essayez avec des nectarines, des fraises ou même des myrtilles.

• Sucrant : le miel donne une touche florale très agréable. Le sirop d’agave fonctionne aussi très bien.

• Vin rosé : choisissez un vin rosé fruité, léger, avec une belle acidité. Évitez les rosés trop sucrés ou trop boisés.

• Menthe : si vous aimez les saveurs plus herbacées, ajoutez quelques brins de basilic pour une variante originale.

Petit conseil : goûtez toujours avant de servir. Selon la maturité des fruits ou l’acidité du vin, vous pourriez vouloir ajuster légèrement le sucre ou le citron.

Quel est le meilleur vin rosé pour une sangria ?

Le vin rosé est la base de cette recette. C’est lui qui va porter les arômes des fruits, la fraîcheur du citron et la douceur de la menthe. Mieux vaut donc choisir un vin de qualité.

Voici ce qu’il faut privilégier :

• Un rosé fruité et sec à légèrement doux : les rosés de Provence, du Languedoc ou un bon Grenache espagnol feront parfaitement l’affaire.

• Teneur en alcool : entre 11 % et 12 % est idéal pour une sangria légère et agréable.

• Évitez les rosés trop boisés ou complexes : ils masqueraient la fraîcheur recherchée.

N’hésitez pas à tester différentes bouteilles jusqu’à trouver celle qui vous plaît le plus. Et si vous préférez une version sans alcool, on peut remplacer le rosé par du jus de raisin rosé ou du thé glacé fruité.

Les ustensiles indispensables

On ne va pas sortir toute la batterie de cuisine pour une sangria, et c’est tant mieux. Vous n’aurez besoin que de quelques outils basiques.

Outils essentiels

• Un grand pichet ou une carafe de 1,5 L minimum – pour accueillir tous les ingrédients

• Une cuillère longue – pour bien mélanger sans écraser les fruits

• Un couteau et une planche à découper – pour préparer les pêches

• Un presse-agrumes – pour extraire facilement le jus de citron

Outils facultatifs mais utiles

• Une passoire fine – si vous préférez filtrer les framboises ou la menthe avant de servir

• Un doseur ou une balance – pour ceux qui aiment les quantités précises

Et voilà, vous avez tout ce qu’il faut sous la main. Pas besoin d’équipement compliqué pour une boisson aussi conviviale et simple à réussir.

Comment préparer la Sangria Rosée aux Framboises, Pêches & Feuilles de Menthe

Réaliser cette sangria rosée est un vrai jeu d’enfant. C’est l’une de ces recettes qu’on adore parce qu’elle demande peu d’efforts, mais fait un maximum d’effet. Suivez ces étapes simples, et vous aurez une boisson aussi belle que délicieuse.

Étape 1 : Préparer les fruits

Commencez par laver délicatement les framboises. Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les décongeler à température ambiante pendant 10 à 15 minutes. Coupez ensuite les pêches en fines lamelles. Si elles ne sont pas issues de l’agriculture biologique, il vaut mieux les éplucher. Sinon, la peau apporte un peu de texture et de couleur.

Petit conseil : choisissez des pêches bien mûres, elles seront plus sucrées et juteuses. Et si elles sont un peu trop mûres, c’est encore mieux pour la sangria.

Étape 2 : Mélanger le jus de citron avec le sucre

Dans un grand pichet, versez le jus d’un demi-citron. Ajoutez-y les deux cuillères à soupe de sucre ou de miel. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous. Cette étape est importante car elle équilibre les saveurs : le citron apporte de l’acidité, le sucre adoucit l’ensemble.

Astuce : si vous aimez les boissons un peu plus sucrées, vous pouvez ajuster cette base selon votre goût. Commencez avec deux cuillères, goûtez, et ajoutez si besoin.

Étape 3 : Ajouter les fruits et la menthe

Ajoutez ensuite les framboises, les lamelles de pêche et environ 6 à 8 feuilles de menthe fraîche. Mélangez délicatement, sans écraser les fruits. L’idée, c’est que les arômes commencent à se diffuser dans le mélange citron-sucre.

Gardez quelques framboises et feuilles de menthe pour la décoration au moment du service.

Étape 4 : Verser le vin rosé

Versez doucement le vin rosé bien frais dans le pichet. Utilisez une cuillère longue pour mélanger le tout, toujours avec douceur. Le but est d’imbiber les fruits sans les abîmer, et de répartir les saveurs de manière homogène.

Astuce : si vous préparez cette sangria pour plusieurs invités, doublez les quantités dans un grand saladier transparent. Cela fera un superbe effet sur la table.

Étape 5 : Laisser infuser au frais

C’est là que la magie opère. Couvrez votre pichet et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures. Ce temps d’infusion permet aux fruits, au citron, à la menthe et au vin de se marier harmonieusement. Plus elle repose, plus elle sera parfumée.

Si vous êtes pressé, 30 minutes peuvent suffire, mais la saveur sera plus subtile.

Étape 6 : Servir bien frais

Juste avant de servir, ajoutez des glaçons pour bien rafraîchir la boisson. Vous pouvez aussi allonger légèrement avec un peu d’eau pétillante pour une version plus légère et pétillante.

Décorez avec les feuilles de menthe et les framboises réservées. Servez dans de jolis verres avec quelques fruits visibles – succès garanti.

Conseils pour réussir votre sangria rosée à tous les coups

Quelques astuces supplémentaires pour ne jamais rater votre sangria :

• Anticipation : préparez-la quelques heures à l’avance. Les saveurs seront plus intenses.

• Douceur maîtrisée : ajustez le sucre selon les fruits utilisés. Des pêches très sucrées peuvent compenser une réduction de miel ou sucre.

• Ne noyez pas les fruits : ajoutez l’eau pétillante seulement au moment de servir, et en petites quantités.

• Des glaçons mais pas trop : ils rafraîchissent mais diluent aussi. Mieux vaut en ajouter dans les verres plutôt que dans le pichet.

Comment conserver la sangria rosée

Cette boisson est meilleure le jour même, mais il est tout à fait possible de la préparer à l’avance ou d’en garder un peu pour plus tard.

À température ambiante

Mauvaise idée. La chaleur accélère la fermentation du vin et fait ramollir les fruits. Gardez-la toujours au frais.

Au réfrigérateur

Vous pouvez conserver la sangria rosée au frigo jusqu’à 48 heures. Toutefois, les fruits risquent de devenir un peu trop mous. Si vous voulez garder un aspect frais, vous pouvez ajouter une nouvelle garniture (fruits et menthe) au moment du service.

Peut-on la congeler ?

Techniquement oui, mais ce n’est pas recommandé. Les fruits perdront leur texture et l’infusion perdra de sa fraîcheur. À éviter si vous voulez garder la qualité gustative de la recette.

Foire aux questions (FAQ)

Peut-on utiliser du vin blanc au lieu du rosé ?

Absolument. Le vin blanc donnera une sangria plus douce, plus florale. Privilégiez un blanc fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chenin.

Quelle est la meilleure saison pour cette sangria ?

Le printemps et l’été sont les saisons idéales, surtout quand les pêches et les framboises sont à leur apogée. Mais rien n’empêche de la préparer pour un brunch hivernal avec des fruits surgelés.

Doit-on éplucher les pêches ?

C’est une question de goût. Si elles sont bio, la peau est fine et apporte un peu de texture. Sinon, vous pouvez les éplucher facilement après les avoir plongées quelques secondes dans l’eau chaude.

Peut-on la préparer la veille ?

Oui, c’est même recommandé. Les saveurs auront le temps de se développer, et vous pourrez la servir bien fraîche, sans stress.

Recettes similaires à essayer

Si vous avez aimé cette sangria rosée, vous apprécierez aussi :

• Punch tropical à l’ananas et à la limonade – Une boisson exotique et fruitée, parfaite pour l’été.

• Smoothie brûle-graisse ananas mangue – Une alternative sans alcool rafraîchissante.

• Soupe de framboise pétillante – Idéal pour une touche fruitée et originale.

• Tiramisu pêche caramel croquant – Pour accompagner cette boisson avec un dessert doux et fondant.

• Salade de pêches grillées, burrata et poulet – Un plat léger à servir à côté de la sangria.

Conclusion

Cette sangria rosée aux framboises, pêches et menthe est bien plus qu’une simple boisson d’été. Elle est l’expression de la convivialité, du plaisir de recevoir, et du goût des bonnes choses simples. Que vous la prépariez pour un dîner entre amis ou pour une après-midi en famille, elle saura séduire tout le monde.

Essayez-la, adaptez-la, et surtout, partagez-la. C’est le genre de recette qu’on aime refaire encore et encore.

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