Description
Ce sauté de courgette et pois chiches à l’orientale est un plat riche en saveurs et en nutriments. Parfait pour un repas sain et rapide !
Ingredients
Scale
- 2 courgettes, tranchées
- 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché
- sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez les courgettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Ajoutez les pois chiches, le cumin et le paprika, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
Notes
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des épices comme le curry ou le curcuma.
- Servez avec du riz ou du quinoa pour un plat complet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Végétarien
- Method: sauté
- Cuisine: Orientale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg