Description
Une recette rapide et savoureuse où le poulet et les courgettes sont sautés à la perfection et enrobés d’une sauce soja gourmande.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de filet de poulet
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Poivre au goût
- Ciboulette ou coriandre fraîche
Préparation
- Préparer les ingrédients : couper le poulet en lanières, les courgettes en demi-rondelles, émincer l’oignon et hacher l’ail.
- Faire revenir le poulet : chauffer l’huile de sésame dans un wok, faire dorer le poulet pendant 5 à 7 minutes, puis réserver.
- Cuire les légumes : faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre, puis ajouter les courgettes et cuire 5 minutes.
- Assaisonner : remettre le poulet dans la poêle, ajouter la sauce soja et le miel, mélanger et cuire encore 2 à 3 minutes.
- Finaliser : parsemer de graines de sésame et d’herbes fraîches avant de servir avec du riz ou des nouilles sautées.
Remarques
- Pour plus de saveur, laissez mariner le poulet dans la sauce soja et le miel pendant 30 minutes avant cuisson.
- Ajoutez du piment pour une version plus relevée.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Glucides: 20 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 35 g
Mots clés: Poulet sauté aux courgettes, recette asiatique au poulet, poulet sauce soja