Description
Découvrez cette délicieuse recette de Sauté de Veau Marengo, un plat savoureux qui ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 800 g de veau coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de champignons tranchés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 400 g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 bouquet de thym frais
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les dés de veau et faites dorer de tous les côtés.
- Incorporez le poivron, les champignons, les tomates, le concentré de tomate, le thym et la feuille de laurier.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.
Notes
- Pour un goût encore plus parfumé, laissez mariner le veau quelques heures ou toute la nuit.
- Servez avec des pâtes ou du riz pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg