Description
Une délicieuse soupe à l’ail qui réchauffe le cœur et l’âme.
Ingredients
Scale
- 10 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de pain dur
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Éplucher et hacher l’ail et l’oignon.
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le bouillon de volaille et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Ajouter la crème fraîche et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Servir chaud avec des morceaux de pain dur.
Notes
- Pour plus de saveur, ajouter des herbes comme du thym ou du laurier.
- Cette soupe se marie bien avec un vin blanc sec.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 40