Description
Une délicieuse soupe réconfortante à base d’ail, de vermicelles et d’œufs, parfaite pour les journées froides.
Ingredients
Scale
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 gousses d’ail, émincées
- 100 g de vermicelles
- 2 œufs
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 oignon vert, haché
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de poulet.
- Ajouter l’ail émincé et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporer les vermicelles et cuire selon les instructions du paquet.
- Dans un bol à part, battre les œufs et les ajouter à la soupe en mélangeant rapidement.
- Ajouter la sauce soja, l’oignon vert, le sel et le poivre avant de servir.
Notes
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des carottes.
- Cette soupe se réchauffe très bien.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 200
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg