Description
Découvrez cette délicieuse soupe chinoise au poulet, agrémentée de nouilles et d’œufs, idéale pour réchauffer vos soirées.
Ingredients
Scale
- 200 g de nouilles de riz
- 300 g de poulet, coupé en fines lanières
- 2 œufs
- 1 L de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 carotte, tranchée
- 1 oignon vert, émincé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
Instructions
- Faire chauffer le bouillon de volaille dans une grande casserole.
- Ajouter les nouilles de riz et laisser cuire pendant environ 5 minutes.
- Incorporer le poulet, la carotte, l’ail et le gingembre. Laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Dans un bol, battre les œufs puis les verser lentement dans la soupe en remuant.
- Ajouter la sauce soja et la garniture d’oignon vert avant de servir chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes selon votre goût, comme des poivrons ou des champignons.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Soupe
- Method: Ébullition
- Cuisine: Chinoise
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg