Description
Cette soupe chinoise vous apportera chaleur et réconfort avec ses nouilles et son poulet savoureux.
Ingredients
Scale
- 200 g de nouilles de riz
- 300 g de poulet émincé
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 carotte coupée en julienne
- 100 g de champignons émincés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 bouquet de coriandre fraîche
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, l’ail, et la carotte et faites revenir pendant environ 5 minutes.
- Incorporez le poulet et faites-le dorer légèrement.
- Ajoutez les champignons et laissez cuire encore quelques minutes.
- Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition.
- Ajoutez les nouilles de riz et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Incorporez la sauce soja et la coriandre avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Cette soupe se congèle bien pour un repas rapide plus tard.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soupe
- Method: Sur le feu
- Cuisine: Chinoise
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg