Description
Cette délicieuse soupe poulet, riz et légumes de maman est un vrai réconfort lors des journées froides.
Ingredients
Scale
- 2 poitrines de poulet
- 1 tasse de riz
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 feuille de laurier
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer et réserver.
- Dans la même casserole, ajouter l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri, et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Remettre le poulet dans la casserole, ajouter le bouillon de poulet et le riz.
- Ajouter la feuille de laurier, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
- Retirer la feuille de laurier et effilocher le poulet avant de servir.
Notes
- Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg