Description
Découvrez comment préparer des Spaghetti alle Vongole, un plat italien classique plein de saveurs marines.
Ingredients
Scale
- 400g de spaghetti
- 1 kg de vongoles (palourdes)
- 4 gousses d’ail, hachées
- 100ml de vin blanc
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil, haché
- 1 piment rouge, émietté (optionnel)
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les vongoles et le vin blanc, puis couvrez la poêle. Laissez cuire jusqu’à ce que les vongoles s’ouvrent.
- Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle, salez et poivrez. Mélangez bien.
- Incorporez le persil et le piment émietté, puis servez chaud.
Notes
- Vous pouvez remplacer les vongoles par des coques si vous le souhaitez.
- Servez avec un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg