Description
Découvrez cette recette rafraîchissante de taboulé aux fruits d’été, parfaite pour les journées ensoleillées.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de semoule de blé
- 2 tasses d’eau chaude
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 pomme, coupée en dés
- 1 orange, pelée et coupée en segments
- 1/2 tasse de menthe fraîche, hachée
- 1/2 tasse de jus de citron frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Mélangez la semoule de blé avec l’eau chaude et laissez reposer pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle ait absorbé toute l’eau.
- Égrenez la semoule avec une fourchette pour aérer.
- Ajoutez les dés de concombre, poivron, pomme et les segments d’orange.
- Incorporez la menthe, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre, mélangez bien.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
- Ce plat se marie bien avec des grillades d’été.
- Variez les fruits selon la saison.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: salades
- Method: froid
- Cuisine: méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg