Description
Découvrez cette recette de tajine de bœuf haché aux œufs, un plat traditionnel savoureux qui réchauffe le cœur et qui est rapide à préparer.
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf haché
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez le bœuf haché, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Cuisez jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
- Faites des petits creux dans la viande et cassez un œuf dans chaque creux.
- Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre goût.
- Parsemez de coriandre avant de servir.
Notes
- Servez avec du pain frais ou du couscous.
- Vous pouvez ajouter des légumes selon votre goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Tajine
- Cuisine: Maghrébine
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 200 mg