Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Tajine de Courge, Pois Chiches et Fruits Secs : Recette Savoureuse à Essayer


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Souzan
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 portions

Description

Découvrez cette délicieuse recette de tajine associant courge, pois chiches et fruits secs. Parfaite pour un repas réconfortant et savoureux !


Ingredients

Scale
  • 1 courge découpée
  • 200 g de pois chiches cuits
  • 100 g de fruits secs mélangés (abricots, raisins, dattes)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 400 ml de bouillon de légumes
  • Sel et poivre au goût


Instructions

  1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  2. Ajoutez la courge et faites cuire pendant environ 5 minutes.
  3. Incorporez les pois chiches, les fruits secs, le cumin, la cannelle, le bouillon et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
  5. Servez chaud avec du couscous ou du pain.

Notes

  • Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de coriandre fraîche avant de servir.
  • Ce plat se réchauffe très bien, idéal pour les repas préparés à l’avance.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Plat principal
  • Method: Tajine
  • Cuisine: Marocaine

Nutrition

  • Serving Size: 1 assiette
  • Calories: 350
  • Sugar: 15 g
  • Sodium: 600 mg
  • Fat: 10 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Unsaturated Fat: 7 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 55 g
  • Fiber: 12 g
  • Protein: 15 g
  • Cholesterol: 0 mg