Description
Découvrez comment préparer un savoureux tajine de courgettes aux pois chiches et citron confit, une recette à la fois facile et délicieuse.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 1 boîte de pois chiches
- 1 citron confit
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- sel et poivre selon le goût
Instructions
- Pelez et coupez les courgettes en dés.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit transparent.
- Ajoutez les courgettes, les pois chiches, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Incorporez le citron confit coupé en petits morceaux et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
- Servez chaud avec du couscous ou du pain.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Pour plus de saveur, laissez reposer le plat une heure avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Tajine
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg