Description
Découvrez notre recette de tajine de légumes, un plat savoureux et facile à préparer pour tous les jours. Parfait pour toute la famille!
Ingredients
Scale
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 poivron, coupé en dés
- 2 tomates, pelées et concassées
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 500 ml de bouillon de légumes
- sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez les carottes, le poivron et la courgette, puis faites sauter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les tomates, le cumin et la coriandre, puis mélangez bien.
- Versez le bouillon de légumes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes.
- Servez chaud avec du pain ou du riz.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts.
- Ce plat se réchauffe bien et peut être préparé à l’avance.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg