Description
Découvrez cette recette simple et savoureuse de tajine de légumes fait maison.
Ingredients
Scale
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de ras el hanout
- 1 gousse d’ail
Instructions
- Coupez tous les légumes en morceaux.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les carottes, les poivrons et les courgettes, faites cuire pendant 10 minutes.
- Incorporez les tomates et les épices, mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Servez chaud avec du pain ou du couscous.
Notes
- Vous pouvez ajouter des pois chiches pour plus de protéines.
- Idéal pour un repas végétarien.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisiner à la poêle
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 6g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg