Description
Découvrez cette délicieuse recette de tajine de poulet et merguez aux épices Bombay, parfaite pour un repas convivial et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet
- 250 g de merguez
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et l’ail émincés, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les cuisses de poulet et faites dorer de chaque côté.
- Ajoutez les tomates concassées et les épices, mélangez bien.
- Ajoutez les merguez et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Couvrez et laissez mijoter pendant environ 40 minutes à feu doux.
- Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
- Servez avec du pain ou du couscous pour un repas complet.
- Vous pouvez ajouter des légumes selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 85 mg