Description
Un délicieux tajine d’été rempli de légumes rôtis, offrant un mélange parfait de saveurs et de textures qui réchauffent le cœur.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 3 tomates
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez tous les légumes en morceaux de taille égale.
- Dans un grand bol, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Étalez les légumes sur une plaque de cuisson et rôtissez-les au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Sertissez maison dans un plat en terre cuite ou un plat de service.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon votre goût.
- Ce plat se marie bien avec du couscous ou du pain frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 8g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg