Description
Découvrez cette délicieuse recette de tajine marocain de bœuf haché aux œufs, parfaite pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 500g de bœuf haché
- 4 œufs
- 2 oignons
- 3 tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Dans une poêle chaude, ajouter l’huile d’olive et faire revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporer les tomates coupées en dés, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Former des petits puits dans la préparation et casser un œuf dans chaque puits.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris.
- Parsemer de coriandre fraîche hachée avant de servir.
Notes
- Pour plus de saveur, ajoutez des olives ou des poivrons dans la préparation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Tajine
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 210mg