Description
Cette tarte aux fraises et aux spéculoos sans cuisson est un dessert express, alliant le croustillant des biscuits, la douceur du mascarpone et la fraîcheur des fraises. Idéale pour les journées chaudes, elle se prépare en quelques minutes seulement et séduit par sa simplicité et son goût irrésistible.
Ingredients
Scale
Base
- 200 g de spéculoos
- 80 g de beurre fondu
Crème
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Garniture
- 300 g de fraises fraîches
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de confiture de fraises (optionnel)
Instructions
- Préparer la base : Mixer les spéculoos en miettes fines, les mélanger avec le beurre fondu, puis tasser dans un moule à tarte. Réfrigérer 30 minutes.
- Préparer la crème : Fouetter la crème liquide en chantilly. Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et la vanille, puis incorporer délicatement la chantilly.
- Assembler la tarte : Étaler la crème sur la base refroidie.
- Ajouter les fraises : Laver et couper les fraises. Mélanger avec le sucre et la confiture si souhaité, puis disposer harmonieusement sur la crème.
- Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
Notes
- Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez des éclats de pistaches ou des copeaux de chocolat blanc sur les fraises.
- La base peut être réalisée avec des biscuits sablés ou des palets bretons en alternative aux spéculoos.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 22 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g