Description
Découvrez comment préparer une délicieuse terrine aux deux poissons, alliant des saveurs maritimes et une texture crémeuse, idéale pour vos repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 200 g saumon
- 200 g cabillaud
- 100 g crème fraîche
- 3 œufs
- 1 citron (jus)
- 1 échalote
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mixez le saumon et le cabillaud jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la crème, les œufs, le jus de citron, l’échalote hachée, le sel et le poivre. Mixez à nouveau.
- Versez le mélange dans un moule à terrine.
- Cuisez la terrine au bain-marie pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de servir.
Notes
- Servez la terrine avec une sauce à base de yaourt et d’herbes fraîches.
- Vous pouvez ajouter des légumes finement hachés pour plus de couleur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au bain-marie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 200 mg