Description
Découvrez cette délicieuse terrine de légumes d’été, parfaite pour vos repas estivaux.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 3 tomates
- 4 œufs
- 100g de fromage râpé
- sel au goût
- poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez tous les légumes en dés.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les légumes. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, battez les œufs et ajoutez-y le fromage, le sel et le poivre.
- Incorporez les légumes cuits dans le mélange d’œufs et versez le tout dans un moule à terrine.
- Enfournez pendant environ 40 minutes.
- Une fois cuite, laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Servez avec une sauce au yaourt pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: cuisson au four
- Cuisine: France
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg